Es una deliciosa opción para acompañar las onces de la tarde en esas reuniones familiares donde buscamos recetas prácticas y diferentes.
*Para 30 porciones
Ingredientes
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1000 gr de banano dulce
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600 gr de harina de trigo
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620 gr de azúcar
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350 gr aceite
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15 gr bicarbonato
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50 gr esencia de canela
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25 gr esencia de vainilla
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8 a 10 huevos ( 350 gr aproximadamente)
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100 gr nueces (opcional)
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1 molde para hornear
Preparación
1. Corte y licúe los bananos, luego mezcle en un recipiente con el aceite, los huevos y las esencias hasta que obtenga una mezcla homogénea.
2. En otro recipiente mezcle el azúcar, la harina de trigo, el bicarbonato y las nueces (opcional).
3. Mezcle todo en un solo recipiente y prepare el molde engrasado con margarina y un poco de harina.
4. A continuación vierta la mezcla sobre el molde y ponga a hornear a 325℉ durante 45 minutos, máximo una hora.
5. Finalmente, corte las porciones cuando la torta haya enfriado totalmente.
Este artículo contó con la asesoría de Bernardo Candas, panadero de Medirest para el servicio de comidas de la Clínica Shaio.
