En estos días de encuentro familiar, qué mejor que acompañarlos de una comida rica en sabores exquisitos y bajos en grasa para cuidar de nuestro corazón.
Bagre en salsa criolla
Ingredientes:
2 rodajas de bagre
½ cucharada de mantequilla
¼ taza de leche de almendras
Sal al gusto
1 diente de ajo picado finamente
1 tomate picado
½ cebolla picada
Un puñado de cilantro
Preparación:
Cocine los filetes de bagre con la mantequilla y la leche de almendras, adicione sal al gusto.
Tape la olla y déjela a fuego lento por 15 minutos aproximadamente.
Para preparar la salsa, saltee en poco de aceite el ajo, el tomate, la cebolla y el cilantro. Agregue sal al gusto.
Remueva suavemente y retire del fuego cuando los ingredientes estén blandos y tengan consistencia de salsa.
Luego, agregue al bagre, el hogao hecho en el paso anterior y déjelo a fuego lento por 3 minutos.
Cuando sirva los filetes de bagre cubra completamente con la salsa.
Para los acompañamientos puede servir una pequeña porción de arroz, ensalada de aguacate y patacones.
**Recuerde no adicionar más sal después de servido el plato.
Receta tomada de: https://bit.ly/2um55Zi y revisada con el área de Nutrición de la Clínica Shaio.