Cuida tu corazón

Sabores para deleitar esta Semana Santa

abr 17, 2019
sabores para deleitar esta semana santa

En estos días de encuentro familiar, qué mejor que acompañarlos de una comida rica en sabores exquisitos y bajos en grasa para cuidar de nuestro corazón.

Bagre en salsa criolla

Ingredientes:

  • 2 rodajas de bagre

  • ½ cucharada de mantequilla

  • ¼ taza de leche de almendras

  • Sal al gusto

  • 1 diente de ajo picado finamente

  • 1 tomate picado

  • ½ cebolla picada

  • Un puñado de cilantro

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Preparación:

  1. Cocine los filetes de bagre con la mantequilla y la leche de almendras, adicione sal al gusto.

  2. Tape la olla y déjela a fuego lento por 15 minutos aproximadamente.

  3. Para preparar la salsa, saltee en poco de aceite el ajo, el tomate, la cebolla y el cilantro. Agregue sal al gusto.

  4. Remueva suavemente y retire del fuego cuando los ingredientes estén blandos y tengan consistencia de salsa.

  5. Luego, agregue al bagre, el hogao hecho en el paso anterior y déjelo a fuego lento por 3 minutos.

  6. Cuando sirva los filetes de bagre cubra completamente con la salsa.

  7. Para los acompañamientos puede servir una pequeña porción de arroz, ensalada de aguacate y patacones.

**Recuerde no adicionar más sal después de servido el plato.

Receta tomada de: https://bit.ly/2um55Zi y revisada con el área de Nutrición de la Clínica Shaio.