Sabores para deleitar esta Semana Santa

Abril 17, 2019

Para estos días de encuentro familiar, que mejor que acompañarlo de una comida rica en sabores exquisitos y bajos en grasa para cuidar de nuestro corazón.

 

Bagre en salsa criolla

Ingredientes:

  • 2 rodajas de bagre

  • ½ cucharada de mantequilla

  • ¼ taza de leche de almendras

  • Sal al gusto

  • 1 diente de ajo picado finamente

  • 1 tomate picado

  • ½ cebolla picada

  • Un puñado de cilantro

 

Preparación:

  1. Cocine los filetes de bagre con la mantequilla y la leche de almendras, adicione sal al gusto.

  2. Tape la olla y déjela a fuego lento por 15 minutos aproximadamente.

  3. Para preparar la salsa, saltee en poco de aceite el ajo, el tomate, la cebolla y el cilantro. Agregue sal al gusto.

  4. Remueva suavemente y retire del fuego cuando los ingredientes estén blandos y tengan consistencia de salsa.

  5. Luego, agregue al bagre el hogao hecho en el paso anterior y déjelo a fuego lento por 3 minutos.

  6. Cuando sirva los filetes de bagre cubra completamente con la salsa.

  7. Para los acompañamientos puede servir una pequeña porción de arroz, ensalada de aguacate y patacones.

**Recuerde no adicionar más sal después de servido el plato.

Receta tomada de https://bit.ly/2um55Zi, revisada con el área de Nutrición.