En estos días de encuentro familiar, qué mejor que acompañarlos de una comida rica en sabores exquisitos y bajos en grasa para cuidar de nuestro corazón.
Bagre en salsa criolla
Ingredientes:
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2 rodajas de bagre
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½ cucharada de mantequilla
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¼ taza de leche de almendras
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Sal al gusto
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1 diente de ajo picado finamente
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1 tomate picado
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½ cebolla picada
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Un puñado de cilantro
Preparación:
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Cocine los filetes de bagre con la mantequilla y la leche de almendras, adicione sal al gusto.
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Tape la olla y déjela a fuego lento por 15 minutos aproximadamente.
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Para preparar la salsa, saltee en poco de aceite el ajo, el tomate, la cebolla y el cilantro. Agregue sal al gusto.
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Remueva suavemente y retire del fuego cuando los ingredientes estén blandos y tengan consistencia de salsa.
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Luego, agregue al bagre, el hogao hecho en el paso anterior y déjelo a fuego lento por 3 minutos.
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Cuando sirva los filetes de bagre cubra completamente con la salsa.
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Para los acompañamientos puede servir una pequeña porción de arroz, ensalada de aguacate y patacones.
**Recuerde no adicionar más sal después de servido el plato.
Receta tomada de: https://bit.ly/2um55Zi y revisada con el área de Nutrición de la Clínica Shaio.
